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居住地靠近海边的潮汕人,近水楼台的缘故,对海鲜的喜爱几近疯狂程度,其中有种吃法大家绝对不陌生,甚至只要吃上就很难停下来,它们还被称为“潮汕毒药”。 这种海鲜的做法就是“生腌”,用姜葱蒜盐醋酱各种配料调出来的腌料和海鲜完美碰撞,“鲜活”得让人欲!罢!不!能! 说了这么多是不是很期待呢,现在我就来教大家做吧:潮汕腌蟹
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
海蟹处理干净后,将其后盖儿启开,注意启一个缝即可,不要完全揭下来,这样可以更入味
肠胃不好的人群慎食。蟹较寒,一次不易多食
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