美味炝拌双耳

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.21 01:00

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主料

• 银耳 ：适量
• 黑木耳 ：适量

辅料

• 葱丝 ：适量
• 胡萝卜丝 ：适量
• 香菜碎 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 木耳、银耳提前泡发，木耳时间比较长，我是提前一夜泡的
• 第二步
  2. 葱、胡萝卜、香菜分别切丝、切碎备用
• 第三步
  3. 看双耳泡发情况、没有硬块，准备烧水、水开先焯银耳，银耳比较好熟，捞出来，焯木耳，木耳时间稍微长点，捞出来沥干水分，将葱丝等拌在一起，加少许盐，糖、醋
• 第四步
  4. 锅内起火，放油，五六成熟油情况，放一个八角，然后放几粒花椒，炸花椒油，用勺子把花椒八角捞出来，趁着油温尚热时，呲啦啦的浇在扮好的菜上
• 第五步
  5. 最后再进行拌拌，拌匀滋味，即可享用…个人还是比较爱吃这种凉拌菜，健康！

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炝拌双耳

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炝拌双耳是以木耳、银耳为主要原料的一道家常菜品，也是是一道凉拌小菜。炝拌双耳微辣爽口，是一道美味的下酒菜。木耳中的多糖体可以降血糖、降血脂，预防脑血管疾病发生。……

包含食材

• 银耳
• 黑木耳

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