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蟹黄豆腐的做法
自制素蟹黄豆腐
自制素蟹黄豆腐

自制素蟹黄豆腐

准备时间:2分钟
烹饪时间:3分钟
发布时间:2018.10.06 02:12

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主料

  • 咸鸭蛋两只，豆腐三块 ：适量
  • 胡萝卜一只 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 胡萝卜蓉，用勺子就可以刮出来，很方便，
  • 第二步
    2. 咸鸭蛋碾碎备用
  • 第三步
    3. 豆腐切块放到开水里煮两分钟捞出备用
  • 第四步
    4. 葱姜切好待用
  • 第五步
    5. 淀粉加少量清水准备最后勾芡用
  • 第六步
    6. 锅里加油，放入胡萝卜蓉，煸炒至变色后盛出。盛出后加油，放入葱姜煸炒，炒出香味后加入咸鸭蛋炒出油，加入一半胡萝卜蓉，加水，放入煮过的豆腐，加盖煮两分钟后加入另一半胡萝卜蓉，点几滴料酒去咸鸭蛋的腥味，加入少量盐，糖，勾芡，加入鸡精，收汁后出锅。
  • 第七步
    7. 素蟹黄豆腐出锅！
  • 第八步
    8. 哈哈蟹黄味很浓郁

烹饪技巧

  • 煮豆腐时水中可加入少量食盐，可以使豆腐更加不易碎

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蟹黄豆腐的做法 蟹黄豆腐的做法
11
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