主料

辅料

第一步

1. 黄豆泡在热水里泡发就可以了
第二步

2. 把猪蹄髈处理好后倒入黄酒注意一定要多倒些
第三步

3. 这是泡了黄酒的样子我这里都放少了写要多放点！一般在常温要腌制一小时以上好去腥入味如果没时间可以裹上一层保鲜膜放半个多给肉翻身按摩才能全部泡到黄酒
第四步

4. 切2个甜苹果提香味适量辣椒丝八角桂皮花椒红糖和蒜末这样会很香的
第五步

5. 2匙老抽上色用的生抽和盐鸡精都可以之后加的凭个人口味了记得一定要放一些醋日会更松软的
第六步

6. 把除了苹果外的材料都放到紫砂锅里选择炖肉选项就可以等着出锅了！想要再想一点的可以放油了因为猪蹄髈已经很多油了
第七步

7. 倒入材料后如果发现锅内的水位连猪蹄髈的一半高都达不到就再加黄酒和一点生抽注意：原本泡猪蹄髈的黄酒也要倒进紫砂锅里
第八步

8. 在过了20分钟左右把苹果放进锅里
第九步

9. 在紫砂锅炖完了一小时十五分钟后还要再选一次炖骨项再炖一小时因为汤还没有完全收好之后就可以出锅了出锅前可以尝尝味道却什么就加点
第十步

10. 看看猪蹄髈颜色多美啊
第十一步

11. 看看黄豆和汤汁鲜浓焦香啦啦啦啦完成啦！