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不像希腊可球的希腊可球
不像希腊可球的希腊可球

不像希腊可球的希腊可球

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.15 04:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油软化后,加入糖粉,不要完全打发,刚起变化的时候就可以了。加入盐,搅拌均匀。
  • 第二步
    2. 分两三次加入打散的鸡蛋,充分搅拌均匀
  • 第三步
    3. 倒入的低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,成为有粘性的面糊
  • 第四步
    4. 挖块小面糊,用两个小勺来回倒腾,使成为小圆球。(不要用手,因为面糊很黏)
  • 第五步
    5. 把小球摆如烤盘
  • 第六步
    6. 拿一根筷子,沾水,在小球顶部戳个洞,挤点果酱,(每扎完一个小球,都要擦净沾水,再戳下一个)。此步可省略
  • 第七步
    7. 放进预热的烤箱。可以用175烤15分钟,让它完全加热。(节省时间,我用了200烤十分钟,外面酥酥的,里面不是很熟,可以当馅料)

烹饪技巧

  • 不要用裱花袋挤小球,形状会不好看。烤的过程中会溢水,很正常。

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