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牛排骨的做法
牛排骨
牛排骨

牛排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.12.29 08:22

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主料

  • 牛肋排 ：1根

辅料

  • 香叶 ：3片
  • 辣椒 ：5个
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 八角 ：1个
  • 花椒 ：10粒
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 生姜 ：5片

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肋骨浸泡掉血水后洗净。
  • 第二步
    2. 锅里加入淹过牛肋骨的水，大火煮上，不要盖锅盖。
  • 第三步
    3. 等到锅里出现白色泡沫时，用勺子捞掉，不断地捞，直到汤汁变得清为止。
  • 第四步
    4. 加入调味料，盖上盖子大火煮开转小火慢炖1个小时左右。
  • 第五步
    5. 等到汤汁差不多了，就把一餐要吃的盛到小砂锅里收汁，而且砂锅还能保温，吃时一直是热乎热乎的。
  • 第六步
    6. 好了，可以开吃了。

烹饪技巧

  • 牛肋骨浸泡掉血水，不能用高压锅，在煤气灶上用小火炖一个半小时左右。炖时汤要加足，最后汤汁留下来和掉下来的牛骨头一起做一锅牛骨粉丝汤。

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牛排骨的做法 牛排骨的做法
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牛排骨的做法，牛肉是我们全家的必备菜，不仅肉质好吃，牛肉的唯一缺点就是价格不够实惠。今天要告诉大家关于牛排骨的新鲜做法，那就是可口的炖牛排骨。听到可口的炖牛排骨……

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