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简易版青椒牛排骨
简易版青椒牛排骨

简易版青椒牛排骨

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.07.17 06:33

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主料

辅料

  • 黑椒粉 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 八角两个
  • 柱侯酱 :少量
  • 辣椒粉 :少量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛排骨先泡出血水,一两个小时左右,然后焯水去浮沫再捞出牛排骨。
  • 第二步
    2. 倒掉后让牛排骨重新进锅,加入姜,葱结,八角,适量水约500毫升不必没过排骨,大火烧开后改用小火慢慢炖煮,一个小时后改用大火收汁,收剩一点汁即可。
  • 第三步
    3. 把煮好的牛排骨盛出,锅里用蒜爆香后依次加入洋葱丝,牛排骨,青椒,撒上五香粉,炒至青椒变软即可!

烹饪技巧

  • 牛排骨先泡出血水,一两个小时左右,然后焯水去浮沫再捞出牛排骨,把水倒掉后让牛排骨重新进锅,加入姜,葱结,八角,适量水约500毫升不必没过排骨,大火烧开后改用小火慢慢炖煮,一个小时后改用大火收汁,收剩一点汁即可。把煮好的牛排骨盛出,锅里用蒜爆香后依次加入洋葱丝,牛排骨,青椒,撒上五香粉,炒至青椒变软即可!

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