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香辣牛馍王~
香辣牛馍王~

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准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.25 05:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉中加入酵母,倒入清水和成光滑的面团。面团发酵至原来的两倍大。
  • 第二步
    2. 面团排气揉匀揉透。擀成约两毫米厚的方形面片,在面片上均匀地抹上一 层油,卷起。
  • 第三步
    3. 切成约一厘米宽的小剂子,轻轻拉长扭两圈,两头对接捏紧成花卷。
  • 第四步
    4. 锅中水开后,上屉蒸5分钟。取出晾凉备用。
  • 第五步
    5. 平遥牛肉切成正方形小块。将放凉的小花卷放入油锅中炸至金黄色捞出。
  • 第六步
    6. 在烤盘上面铺层锡纸,撒层香菜碎和葱碎,将牛肉摆放上去,撒上孜然粉和辣椒粉,然后再撒层香菜和葱碎。牛肉很咸不需在放盐。
  • 第七步
    7. 放入预热200度的烤箱烤五分钟。
  • 第八步
    8. 取出烤好的牛肉,将炸好的小花卷与牛肉混匀即刻上桌。

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