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蟹黄豆腐
蟹黄豆腐

蟹黄豆腐

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.29 02:46

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主料

  • 内酯豆腐 :1盒
  • 咸蛋黄 :5个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。将豆腐切小块,香菜洗净后切碎备用。
  • 第二步
    2. 锅中放入适量水,水开后,加入豆腐丁和1克g盐,煮至冒泡,捞出沥干。
  • 第三步
    3. 咸蛋黄入蒸锅蒸熟。晾凉后,用勺背压碎,尽量压得碎一些。
  • 第四步
    4. 锅中入橄榄油,放入咸蛋黄碎,用中小火炒至均匀细腻的状态。
  • 第五步
    5. 加入豆腐丁,轻轻的翻拌均匀。
  • 第六步
    6. 加入2克盐,加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
  • 第七步
    7. 关火,装盆,撒上香菜末即可。

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