百合莲子羹

准备时间:1分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.02.11 08:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片; 莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
• 第二步
  2. 把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅)。
• 第三步
  3. 待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
• 第四步
  4. 最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

烹饪技巧

• 1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

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包含食材

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• 百合
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