清蒸桂鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.15 05:39

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主料

• 鲜活桂鱼 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 豉汁蒸鱼酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 处理完鱼后，将鱼的内部及外部均匀地抹盐，鱼背部两面开刀（多开几刀，以便入味）。
• 第二步
  2. 往刀缝里面塞满葱、姜、蒜丝，然后均匀地淋上料酒、豉汁蒸鱼酱油（多淋，以便入味）。
• 第三步
  3. 然后将鱼上锅蒸15分钟，开盖翻面再蒸一会（根据鱼的大小、薄厚而定），香嫩美味的桂鱼就出锅啦！

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