煮出来的焦糖布丁简单又好吃

准备时间:2分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.08.10 05:52

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 纯牛奶 ：250ml
• 白糖 ：适量

辅料

• 过滤网／纱布 ：适量
• 锡纸／保鲜膜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋打散，加两大勺白糖，加入牛奶，搅拌均匀
• 第二步
  2. 用过滤网或者纱布过滤一次，把泡泡和其他杂质过滤掉，过滤好了放旁边静置。准备两个小碗等待第三步
• 第三步
  3. 煮糖浆，一勺白糖一点水，用火煮，用锅也可以，不过我觉得用勺子方便比较好倒出来，但是煮一次只是一小碗用的量
• 第四步
  4. 煮到糖浆为棕色时就可以倒入前面准备的小碗中，如果用图中的勺子要煮两次喔，因为一次的量只是一个小碗的
• 第五步
  5. 糖浆煮好后，如图然后把大碗里的液态布丁分别倒入两个小碗中
• 第六步
  6. 用保鲜膜把小碗包紧，我包了两层，以防水气跑里面去，放入水中，中火煮15-20分钟
• 第七步
  7. 将将美味的布丁好了把保鲜膜先拿掉等它退热后再换上新的保鲜膜再放入冰箱l冷藏第二天就可以吃啦
• 第八步
  8. 完成

烹饪技巧

• 煮美味的糖浆是要控制好火候喔，不然会煮焦的喔

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