主料

鸡腿肉：适量
土豆：适量
牛奶：一大杯
奶油炖菜的卤块：半盒
紫苏火腿肠：适量
洋葱：适量
胡萝卜：适量
蘑菇：适量
白菜：适量
大葱：适量

辅料

盐：适量
胡椒粉：适量

具体步骤

第一步

1. 准备好炖菜的各种材料。看个人口味，鸡肉可以换成猪肉甚至不放肉都完全OK。每种材料都准备差不多的量就好（这个图片上的材料不一定要全部用完的）。我今天用了半个洋葱，一个土豆，半根胡萝卜，半盒蘑菇，1/4根大葱，一块鸡腿肉，4根火腿肠，2大杯牛奶，半盒卤块。后来还加了一点猪五花肉的肉片。
第二步

2. 锅里放黄油，依次将土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜放入，炒至半熟，再加入鸡腿肉（事先放点盐和料酒腌一下）、火腿肠、少许猪五花肉片一起，加点盐和胡椒粉继续翻炒至鸡肉表面变金黄。
第三步

3. 锅里加入1-2杯水（看菜量的多少而定），水开后开成小火炖15分钟，然后一旦关火，放入卤块彻底化开后加入一杯牛奶，再开小火，继续炖5分钟左右。
第四步

4. 一边炖一边用勺搅动锅里的菜，防止粘锅底。小火炖5分钟后，汤汁变绸，关火，炖菜完成。
第五步

5. 装入保温杯，洒上少许欧芹碎叶，完成。如果带便当的话，推荐使用这款保温杯。炖菜烧好后趁热放进去，到中午吃也很热的（甚至有点太烫），完全不用微波炉加热。
第六步

6. 饭量小的人可以在炖菜上面装入米饭（今天是糙米饭拌了炒松仁）。菜在下米饭在上，这样可以防止炖菜的汁弄脏保温杯的盖子，洗起来更方便。
第七步

7. 配上水果盒，今天是苹果和梨子。今日便当完成。