家常肉末茄丁打卤面

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.07 05:00

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主料

• 猪肉 ：适量
• 紫茄 ：一只
• 葱 ：适量
• 青椒 ：一只
• 手擀面 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 老抽酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 首先要把猪肉切成小小丁状，撒点盐、料酒、老抽酱油腌制5分钟，茄子削皮也茄丁（不要切太大块），青椒切小块，葱切碎末。
• 第二步
  2. 锅内放油，油热时把腌好的肉丁放入油锅，中火炒3分钟就行了，
• 第三步
  3. 放入葱和青椒
• 第四步
  4. 茄丁放入炒至发软
• 第五步
  5. 放入适量的盐，味精，胡椒粉，辣椒粉，老抽，蚝油，上色（盐要比比平时炒菜多放一点点喔）
• 第六步
  6. 炒菜时顺便煮面条，煮熟
• 第七步
  7. 煮好的面条捞碗里，再把超好的肉末茄丁到碗里，拌一下，就可以开吃了！超级美味哦

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