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蔬菜肉丸汤
家常玉米蔬菜肉丸
家常玉米蔬菜肉丸

家常玉米蔬菜肉丸

准备时间:4分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.27 05:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2毫米大小的方块，甜玉米剖成粒备用
  • 第二步
    2. 猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状
  • 第三步
    3. 将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状
  • 第四步
    4. 加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀
  • 第五步
    5. 用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上
  • 第六步
    6. 蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可

烹饪技巧

  • 做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。

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