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芋圆
芋圆

芋圆

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.10 05:49

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主料

  • 芋头适量
  • 木薯粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 紫薯洗净去皮蒸熟搅烂后备用,木薯粉适量放入盆中用热开水揉成团,一定要是刚热开的水。然后逐步添加紫薯,与木薯团充分搅拌揉成紫薯团。
  • 第二步
    2. 成型。
  • 第三步
    3. 然后揉成长条,剪成一小块的样子。
  • 第四步
    4. 放入冷水锅中煮到全部浮上来。
  • 第五步
    5. 捞出后过凉水。
  • 第六步
    6. 加入自己喜欢的配料便可食用。剩余的芋圆可以洒上木薯粉之后放入冰箱冷冻,再次食用时解冻后即可食用。

烹饪技巧

  • 木薯粉可从淘宝上购买,普通包装的一袋是半公斤,用的时候一定注意比例,尤其是红薯出水,因为这两种水多,我失败了芋头和红薯的,大家做的时候切记要逐步添加,或者也可多买一包木薯粉防止不够用。

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