血皮菜炒猪肝

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.29 01:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肝切成薄片，加入水淀粉拌匀。泡椒、泡姜切碎，血皮菜洗净沥干水分待用。
• 第二步
  2. 锅里放入食用油，比平时炒菜多放一倍，待油温6成热左右的时候放入几粒花椒，放入一勺豆瓣酱和泡姜泡椒翻炒几下，随后倒入猪肝快速翻炒。
• 第三步
  3. 加入血皮菜翻炒均匀，速度一定要快，否则猪肝炒太老会影响口感。最后加入少量盐和味精起锅。

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