俄罗斯大列巴

具体步骤

• 第一步
  1. 1.啤酒中倒入麦芽糖，微波炉30秒取出；
• 第二步
  2. 2.把取出的啤酒用勺搅匀，使糖浆和酒充分的融合；
• 第三步
  3. 3.所有的液体依次加入面包机；
• 第四步
  4. 加入面粉
• 第五步
  5. 5.加入盐、酵母、糖；
• 第六步
  6. 6.开动面包机揉面发酵，第八档，整个程序1.5小时； 7.取出面团，揉，排气泡，分成两半，入模整型；
• 第七步
  7. 8.烤箱30度左右，放入面团，进行二次发酵，约30分钟，面团发酵膨胀至两倍大；
• 第八步
  8. 9.同时制作涂抹用面糊；把面粉用10倍的清水合匀，然后上火熬煮，面糊熬至稍微呈粘稠状时取出备用；
• 第九步
  9. 10.在最后发酵好的坯料上涂抹面糊，面糊涂匀后进行烘烤，烤箱预热180度，烤盘置入烤箱内的中下架，烘烤大约50分钟左右，面包烤至通身金黄便可取出，架起晾凉。