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麻油鸡的做法
自制飘香麻油鸡
自制飘香麻油鸡

自制飘香麻油鸡

准备时间:60分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.16 06:38

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主料

  • 乌鸡 ：800
  • 小香菇 ：20朵
  • 老姜 ：10片

辅料

  • 麻油 ：60ml
  • 米酒 ：100ml
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 食材合影留念。黑麻油是超市里买的，记得一定要用黑麻油哦。
  • 第二步
    2. 鸡肉洗净斩成小块，把老姜切成薄片，爱吃姜所以切了10片。
  • 第三步
    3. 锅烧热，放入麻油，再放入姜片用小火爆开，待姜片变成褐色有些卷起即可。
  • 第四步
    4. 改大火放入鸡块翻炒待鸡肉变的紧实。
  • 第五步
    5. 均匀的把米酒淋在鸡肉上，再继续翻炒，米酒是客家同事家酿的，特别香。稍微闷一会。
  • 第六步
    6. 把鸡肉移入汤锅内，把泡发的香菇连水一起倒入锅内，加水稍微没过鸡肉即可。烧开后转小火炖一个小时。
  • 第七步
    7. 起锅时加点盐调味即可，麻油和米酒都是滋补的秋冬吃这道菜最好，第一口就温暖整个胃，一向挑剔的老公大呼这是他吃过最好吃的鸡了…

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麻油鸡的做法 麻油鸡的做法
12
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