自制啤酒鸭

准备时间:4分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.09.20 06:33

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主料

• 嫩鸭肉 ：半只
• 土豆 ：两个
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 糖 ：一勺
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葱姜蒜洗净切好备用，鸭肉切块过水，去除肉末，洗净备用
• 第二步
  2. 土豆切片，煸炒至两面发黄。乘出备用( 这样做出来土豆特别好吃)
• 第三步
  3. 把鸭肉倒入炒土豆剩下的油锅中，油不要太多，炒制过程中会出很多油，如果太多可以把多余的油倒掉。炒至鸭肉颜色变深或发黄时加入白糖，生抽，老抽，八角翻炒几下上色均匀即可。然后倒入啤酒，漠过鸭肉
• 第四步
  4. 用小火熬到快要干的时候，要留点汤哦，这个时候把土豆倒进去适量加点盐，放入葱姜煸炒至干锅。关火放入大蒜，也可以放点青椒那样会更好看，翻炒两下装盘
• 第五步
  5. 喜欢吃辣的可以放花椒和干辣椒，那样更开胃更好吃，不过有时候要兼顾孩子嘛！

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