荠(ji)菜饺子

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.14 03:51

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主料

• 猪肉 ：1斤
• 荠菜 ：半斤

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 选择新鲜的荠菜，摘去老叶，根部有泥沙，清洗多遍，干净下锅焯1分钟，捞也切成细末，备用。
• 第二步
  2. 肉馅里分别放少许盐，两个蛋清，葱姜末，香油，酱油，胡椒粉，加入适量水搅拌上劲。与荠菜末搅拌均匀。
• 第三步
  3. 早上买的新鲜饺皮。准备一小碗生粉水，等下捏馅的时候在饺子里侧抹一圈。这样饺子封口很密实！
• 第四步
  4. 包上馅的饺子。一个个肚子鼓鼓的！
• 第五步
  5. 给女儿盛上一碗，她说：“妈妈，这个野菜饺子味道，还真好耶！”

烹饪技巧

• 荠菜是一种野菜，经常食用会降血压，促进肠胃蠕动，能够有效预防夜盲症和癌症。

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荠菜饺子的做法

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包含食材

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