自己做的香菇面筋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.15 10:51

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主料

• 香菇 ：50
• 面筋 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 金针菜 ：适量
• 油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 香油 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.干香菇，金针菜，用温水泡发，油面筋泡在清水里泡软。胡萝卜削皮。
• 
  第二步
  2.香菇切片，金针菜一切二，胡萝卜切片。
• 
  第三步
  3.油锅7分热时，先把香菇，胡萝卜，金针菜倒入煸炒一分钟。
• 
  第四步
  4.加盐，生抽，老抽，清水，倒入油面筋。
• 
  第五步
  5.盖上大火3分钟。
• 
  第六步
  6.3分钟后汁水收的差不多了，不要收干哦，加白糖，鸡精，香油，翻炒均匀，熄火。
• 
  第七步
  7.装盆。

烹饪技巧

• 泡发香菇用温水，温水里加一小调羹白糖，泡出的香菇味特好，金针菜可以放在香菇一起泡发，油面筋用冷水泡哦。

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香菇面筋

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包含食材

• 油面筋
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