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香菇面筋
香菇面筋

香菇面筋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.14 02:22

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主料

  • 干香菇 :适量
  • 无锡油面筋 :适量
  • 小青菜 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 干香菇放入温水里加点白糖充分泡发后洗净,个头较大的切块;
  • 第二步
    2. 油面筋用温水泡软后滤去水分备用;
  • 第三步
    3. 清水烧开,加入少许色拉油和盐,下小青菜汆熟装盘备用;
  • 第四步
    4. 炒锅烧热加入油,6成热时下香菇煸炒2分钟;
  • 第五步
    5. 加入蚝油、酱油、白糖和少许清水调味;
  • 第六步
    6. 下面筋中火烧5分钟左右,开大火收汁;
  • 第七步
    7. 淋上芝麻油后出锅覆在小青菜上即可。

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后厨美味

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香菇面筋 香菇面筋
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香菇面筋是上海名菜,主料是油面筋、香菇、竹笋和油菜。香菇面筋这道菜中香菇有自己特有的鲜味,面筋软熟适口,两者搭配美味可口。面筋有和中、解热、益气止烦渴等功效。香……

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