家常辣茄汁鱼（罐头鱼）

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.07.18 01:30

• 1800人看过
• 14
• 收藏

主料

• 鲅鱼 ：2000
• 番茄酱 ：3袋
• 红干椒 ：依个人口味添加
• 大料 ：3
• 姜 ：5
• 葱 ：7
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 西红柿 ：1个
• 鸡精 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲅鱼，洗净，切断，放入盐，鸡精，料酒，花椒粉腌制入味，3小时以上
• 第二步
  2. 最关键之一的主角，番茄酱，我喜欢用这个
• 第三步
  3. 三袋都放到一个容器里备用
• 第四步
  4. 腌制好的鱼直接摆放到高压锅中备用，上面放上切好的新鲜西红柿提味儿
• 第五步
  5. 最关键的熬汁锅中放油，放姜片，大料，油开调最低火放入红干椒（油一定要很小，很小最好关火，要不然就糊了）干椒爆好，放入番茄酱，爆好，加入500ml水，加入适量糖，白醋，盐，开锅即可）
• 第六步
  6. 熬好的汁倒入鱼锅，高压压60分钟，好了不要开盖，焖一晚上，第二天开盖，就是美味的辣茄汁鱼了哦！

烹饪技巧

• 高压锅做的，刺都是软的了，适合老人小孩吃哦

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

柔曼美味屋

共有461个成果

TA的其他成果

查看全部

麻辣茄汁鱼

11

已被1877人参考

麻辣茄汁鱼是一道美味的海鲜料理，鱼大家都会经常买来吃，尤其在过节或者别的，寓意着年年有鱼，是非常不错的一道菜了，而我从小就喜欢吃鱼，但是鱼吃起来就是鱼刺特别不喜……

包含食材

• 黑鱼

相关做法

黑鱼

• 
  美味的魔鬼鱼
  592人点赞
• 
  美味的魔鬼鱼
  14人点赞
• 
  黑鱼炖豆腐
  255人点赞

热门推荐

• 水吧加盟
• 泰国菜加盟
• 冷饮店加盟
• 生煎加盟
• 小吃车加盟
• 豆浆加盟
• 钢管厂小郡肝串串香加盟
• 熟食加盟

全部其他的“麻辣茄汁鱼”做法

• 
  活着就要吃
• 
  浅笑厨海

家常辣茄汁鱼（罐头鱼）评论

评论

• 
  黑鱼炖豆腐

  黑鱼是淡水鱼中营养非常高的一种鱼类，富含很高质量的蛋白质，也……

• 
  魔鬼鱼

  魔鬼鱼肉可食、肝可制油，内脏和骨骼可制鱼粉，可以说魔鬼鱼的药……

• 
  黑鱼汤

  黑鱼汤是主要以黑鱼为主要食材是做的一款汤品，属于家常菜系。主……

• 
  黄骨鱼火锅

  火锅是一种很温暖的食物，一家人或者一群朋友围坐在一起品尝热气……