金枪鱼面包 「TUNA BREAD」

具体步骤

• 第一步
  1. 材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱，其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1（15分钟）。
• 第二步
  2. 和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2（30分钟）。
• 第三步
  3. 和面结束后温处等待发酵至2.5倍大。
• 第四步
  4. 发酵好。
• 第五步
  5. 取出面团揉圆排气。
• 第六步
  6. 分出5个小面团静放15分钟。
• 第七步
  7. 金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了，放入沙拉酱。
• 第八步
  8. 调拌均匀。
• 第九步
  9. 15分钟后将小面团肉成长形。
• 第十步
  10. 擀成牛舌形状。
• 第十一步
  11. 放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。
• 第十二步
  12. 把一面面皮裹3/4。
• 第十三步
  13. 另外的面皮裹起后包好收口捏紧。
• 第十四步
  14. 卷起来收口捏紧。
• 第十五步
  15. 放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。
• 第十六步
  16. 直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟，按照各家的烤箱温度调配时间。