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1.芦笋要刮掉根部老皮再烹饪,口感会非常嫩,也容易入味。芦笋焯水时间不要太长,保持清脆的口感才好吃。2.培根需要用中火慢慢煸到有些焦黄收缩,释放出香味和油份再加其它食材同炒。同时因为培根本身有油份,所以炒这个菜所用的油要比平时炒菜所用油的量减少。3.新鲜的茶树菇入锅后,也要耐心炒几分钟,让茶树菇吸收锅中的油份。4.培根本身有咸味,所以盐要少放哦。
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