豆豉香芋蒸排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 把排骨洗干净，用盘子装起来，放点油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，腌一生粉一起腌一下
• 第二步
  2. 用清水泡开干香菇。
• 第三步
  3. 把姜蒜剁成碎末。
• 第四步
  4. 把姜蒜碎末和豆豉一起放在排骨里面腌半个小时。
• 第五步
  5. 芋头削皮切片。
• 第六步
  6. 放油在锅里炒至金黄色。炒过的香芋没那么容易蒸烂。
• 第七步
  7. 用盘子装好炒过的香芋。
• 第八步
  8. 把腌制好的排骨连汁一起摆放在香芋上面，铺均匀。
• 第九步
  9. 用个托子把盘子架起来，水要多放点，调成蒸煮模式。盖好盖子。
• 第十步
  10. 半个小时后，可以开吃罗！
• 第十一步
  11. 腌制排骨的时候要多放点水哦，这样蒸出来的汁多点，我今天挑的这个芋头超粉的哦。