自制舒芙蕾

准备时间:5分钟

烹饪时间:16分钟

发布时间:2018.10.04 05:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料
• 第二步
  2. 在烤杯上刷一层黄油再粘上一些细砂糖
• 第三步
  3. 将牛奶倒入小锅，过筛入面粉搅拌至面粉无颗粒，加黄油，15克细砂糖搅拌至无颗粒，用小火加热并不停搅拌，煮至浓稠的浆糊状，关火晾凉后加入蛋黄，柠檬汁和朗姆酒拌匀
• 第四步
  4. 蛋清加50克细砂糖打至干性发泡
• 第五步
  5. 蛋清糊分三次伴入牛奶蛋黄糊中快速搅拌均匀，倒入烤杯至八九分满
• 第六步
  6. 烤箱提前预热至200度，放入烤杯烤15-20分钟
• 第七步
  7. 蛋奶糊膨胀耸立取出即可食用，细腻又有营养

烹饪技巧

• 舒芙蕾适合小宝宝吃，细腻又有营养！趁热吃哦，否则会塌陷

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抹茶舒芙蕾

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已被2059人参考

抹茶舒芙蕾是一款营养又美味的法式甜品，而且抹茶味的食物又多受到许多人的喜爱。抹茶舒芙蕾的原材料主要以高筋面粉、鸡蛋、牛奶、抹茶粉、香草精、细砂糖、黄油、糖粉以及……

包含食材

• 白砂糖
• 牛奶
• 鸡蛋

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