柠香拔丝地瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.02 07:10

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主料

• 地瓜 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 油 ：适量

辅料

• 柠檬半个 ：500g
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 地瓜洗净去皮，切成滚刀块备用
• 第二步
  2. 中火，锅内放油，烧至七八成热，将地瓜放入锅内进行炸制，
• 第三步
  3. 中火炸熟捞出，改大火烧至高油温，再次放入地瓜炸至金黄焦边即可捞出
• 第四步
  4. 锅内留底油放入冰糖小火慢慢熬制，（熬制汤汁要有耐心，）小泡改为大泡，发红加入一点食用醋，为口感更脆
• 第五步
  5. 放入地瓜滚锅，挤入一点柠檬汁搅匀出锅即可

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