家常菜芹菜锅贴

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉剁成肉糜。
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  第二步
  2.面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一会。
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  第三步
  3.芹菜清洗干净，芹菜茎和叶分别焯水。
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  第四步
  4.焯完切成末攥干水分备用。
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  第五步
  5.猪肉馅中加入生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉，鸡精，味精，搅打均匀。
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  第六步
  6.饧好的面团分成小面剂子。
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  第七步
  7.擀成小圆片。
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  第八步
  8.猪肉馅中加入芹菜末，一个鸡蛋香油，搅打均匀。
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  第九步
  9.取饺子皮一张,包入芹菜肉馅。
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  第十步
  10.中间捏紧,旁边不捏。
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  第十一步
  11.锅中放少许油。
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  第十二步
  12.油热后,放入锅贴。
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  第十三步
  13.加入适量的水至水干再点一次水，第二次水干，再等一会至锅贴上嘎吱就可以了。