美味香辣盘鳝

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.17 05:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用温水清洗盘鳝，洗掉身上的粘液。
• 第二步
  2. 坐锅烧热，放入花椒爆香，稍后捞出花椒。
• 第三步
  3. 再放入姜、蒜、干辣椒，翻炒几下，加入盘鳝翻炒至表面变色。
• 第四步
  4. 加入少许料酒，再加入杭椒，继续翻炒2分钟。
• 第五步
  5. 加入适量的盐，出锅。

烹饪技巧

• 盘鳝吃的时候要从头部进行分离，一半是肉，另一半是内脏。

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