家庭糖醋带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.07.29 02:04

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主料

• 带鱼 ：500
• 生姜 ：1片
• 色拉油 ：50
• 盐 ：一勺
• 酱油 ：20
• 糖 ：10
• 醋 ：5
• 白酒 ：两滴

辅料

• 大蒜 ：一根
• 葱白 ：少许
• 青椒 ：少些

具体步骤

• 第一步
  1. 首先将带鱼洗干净，切段；将大蒜切成小段，青椒切一些小丝。
• 第二步
  2. 在锅中倒入适量色拉油，放上生姜，葱白，爆一下
• 第三步
  3. 放入鱼段，倒入白酒少许，酱油，先小火油煎几分钟，可以在煎一会后加入少许水，五分钟后,再加入一勺盐
• 第四步
  4. 再放适量水盖上锅盖，中火烧开
• 第五步
  5. 揭开锅盖，放入蒜段，青椒丝，糖醋，味精，小火收汁，盛入盘中！

烹饪技巧

• 带鱼一定要洗干净，特别是鱼身里面，喜欢吃辣的可以多放些辣椒，尽量挑选一些较宽的带鱼。

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