美味的贝壳夹肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.29 03:44

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主料

• 普通面粉 ：200
• 糖 ：6
• 酵母 ：2
• 奶粉 ：15
• 温水 ：适量

辅料

• 咸肉 ：数片

具体步骤

• 第一步
  1. 所有主材料混合一起加水揉成团静置发酵
• 第二步
  2. 面团发酵的时候把咸肉切片洗净冷水泡着去掉过份的盐味
• 第三步
  3. 面团发酵到戳个洞不会塌陷就可以放案板来回拍打排气了（这个实在有的丑）
• 第四步
  4. 面团分成一个个差不多的剂子用擀面杖擀成椭圆形后对折，对折处扣上几下就有点贝壳样子了，再把上下两个面皮稍微打开下这样蒸好的时候他们也是分开的（这个有点小了）
• 第五步
  5. 全部做好再让它发酵15分钟就可以大火蒸了（皮子还是厚了点，能薄就尽量薄点）
• 第六步
  6. 蒸馒头的同时咸肉也可蒸上
• 第七步
  7. 趁热来一个吧（我是因为家里没别的食材放的咸肉，其实应该是要放回锅肉片滴）

烹饪技巧

• 加糖和奶粉主要是为了增加点馒头的香味

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