酥炸大排

准备时间:4分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.15 10:44

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主料

• 大排 ：3块
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 干淀粉 ：少量
• 面包粉 ：80
• 黄酒 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 大排去骨
• 第二步
  2. 用肉锤敲松
• 第三步
  3. 2面拍上干淀粉
• 第四步
  4. 蛋 盐 黄酒——打散
• 第五步
  5. 大排浸上蛋液
• 第六步
  6. 裹上面包粉
• 第七步
  7. 用油煎炸
• 第八步
  8. 3块全炸好
• 第九步
  9. 切条——装盘

烹饪技巧

• 也可用喜欢的调料蘸着吃,我喜欢原味的，又香又嫩。

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