在家做的苦瓜炒肉片

具体步骤

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  第一步
  1.把苦瓜切圆片
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  第二步
  2.挖空圆片里面的瓤
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  第三步
  3.加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水
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  第四步
  4.猪肉切成肉片
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  第五步
  5.加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用
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  第六步
  6.煎锅加适量的油烧至8成热
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  第七步
  7.倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用
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  第八步
  8.倒入苦瓜片
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  第九步
  9.加少许的水，翻炒1分钟左右
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  第十步
  10.倒入煸炒过的肉片一起翻炒
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  第十一步
  11.最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可