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脆皮巧克力麥芬
脆皮巧克力麥芬

脆皮巧克力麥芬

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.17 07:24

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主料

  • 低筋麵粉 :170
  • 黃油 :120
  • 牛奶160ml
  • swiss巧克力粉 :4大勺
  • 糖粉 :100
  • 雞蛋 :2個
  • 泡打粉 :1勺
  • 小蘇打 :1/2勺

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 將粉類(糖粉除外)混合過篩
  • 第二步
    2. 推薦下這個粉篩,比傳統的好用^_^
  • 第三步
    3. 黃油融化後打發,和糖粉混合。然後分三次加入打散的雞蛋,充分攪拌混合。檢查下確保蛋油不分離了,加入牛奶。
  • 第四步
    4. 將液體和粉混合,攪拌均勻後裝入可愛的馬芬蛋糕紙杯,注意不要超過3/4。
  • 第五步
    5. 表面撒的是弄碎了的椰子片,烤蛋糕用了不超過1/5,餘下的都在廚房聊天的時候消滅了-_-#
  • 第六步
    6. 烤箱預熱10分鐘(溫度控制在180度就可以了,具體時間可以按各自的烤箱自行增減)烤制時間7分鐘(我的蛋糕是mini的,大家這個自行酌量增減下)
  • 第七步
    7. 翻面再烤7分鐘,注意別烤焦了 _
  • 第八步
    8. 拿牙籤戳插到中心沒有沾粘就可以出爐了。接下來就是討厭的善後工作了,黃油好難洗-_-#

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