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自制腐乳汁焖鸡翅
自制腐乳汁焖鸡翅

自制腐乳汁焖鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.25 05:52

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主料

  • 鸡翅9只
  • 腐乳3砖
  • 生抽 :少量
  • 盐 :少量
  • 砂糖 :少量
  • 冰糖适量
  • 鸡汁 :适量
  • 料酒 :适量
  • 几片
  • 蒜头 :2颗

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 由于鸡翅中鸡皮所含脂肪太多,故先处理一下。这样做既可以减少脂肪摄入又可以令鸡翅更入味。
  • 第二步
    2. 开一锅热水,倒入鸡翅焯水,除腥。
  • 第三步
    3. 将鸡翅捞起用凉水冲洗后,用生抽、盐、鸡汁、砂糖、料、姜片腌制两小时。
  • 第四步
    4. 倒入橄榄油下蒜头,将鸡翅放入锅内两边煎成金黄色。3砖腐乳捣烂加水作汁倒入锅内焖煮鸡翅,下适量冰糖调味。
  • 第五步
    5. 盖上锅盖,中火焖煮至汁稍干既可上碟。

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