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滋味的酱焖鸡翅
滋味的酱焖鸡翅

滋味的酱焖鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.18 10:20

鸡中翅作为深夜食堂一款最最受欢迎的没事之一,它独特的风味总是吸引一群人。今天介绍的滋味的酱焖鸡翅,是鸡翅的另外一种烹饪方式。焖顾名思义就是慢慢文火烹饪,较长的时间能够让鸡翅的肉质慢慢酥软,入口即化。同时使得酱料锁住在肉质里面。

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主料

辅料

  • 五香粉 :适量
  • 姜葱 :适量
  • 白酒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 啤酒 :适量
  • 蜂蜜适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡翅中洗净用刀在两面斜切两道口子
  • 第二步
    准备腌制酱料:甜面酱1袋,白100g,料酒1勺,蜂蜜2勺,五香粉1勺,葱段,姜片。
  • 第三步
    先用将翅中抹匀去腥,然后加入所有酱料搅拌均匀,先将翅中皮朝下摆放,加盖腌制5分钟,再将翅中翻面加盖腌5分钟。
  • 第四步
    小火少量油加入腌好的鸡翅(皮朝下)煎制。
  • 第五步
    煎制翅中上卤料冒泡(注意小火别糊底)将剩余的腌制酱料倒入锅中,加1听啤大火烧开,小火焖炖,待料不多鸡翅熟后倒出鸡翅,小火收汁浇入鸡翅。

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三宝饭桌

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酱焖鸡翅 酱焖鸡翅
8
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酱焖鸡翅,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐,但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的,味绝鲜香……

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