家常豉香豆瓣鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.02 05:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将宰杀好的罗非鱼清洗干净后，塞入葱段蒜片至鱼肚内，淋上料酒，腌制至少一小时
• 第二步
  2. 腌制完成后，入油锅炸制七分熟出锅
• 第三步
  3. 留油，将葱段姜片蒜片倒入油锅编炒出香味，再放入豆豉和郫县豆瓣继续编炒，直到炒出红油下鱼入锅
• 第四步
  4. 将国内红油淋在鱼上然后翻身继续五分钟左右
• 第五步
  5. 加入开水至鱼的一半，小火闷10分钟
• 第六步
  6. 大火收汁，出锅装盘。香气逼人哦

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