美味八宝酱鲜拌米线

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇、肉、茭白
• 第二步
  2. 青菜、青红椒
• 第三步
  3. 茭白、香菇切丁
• 第四步
  4. 鲜肉、青红椒切丁
• 第五步
  5. 米线，提前浸在水里，约1-2小时
• 第六步
  6. 青菜在开水中焯一下，焯水时加入适量盐，出锅后青菜在冷开水中浸一下，可以保证色泽更鲜嫩
• 第七步
  7. 焯好的青菜切丁备用
• 第八步
  8. 开始炒酱，加适量油，8成热时放入肉丁，小火翻炒，可以加少许生抽，炒至7成熟
• 第九步
  9. 加入切好蔬菜一起翻炒以两分钟
• 第十步
  10. 再加入甜面酱／豆瓣酱翻炒均匀，就准备出锅啦！注意如果使用豆瓣酱可以加点糖，味道更鲜美，甜面酱就不用加了
• 第十一步
  11. 成品的八宝酱
• 第十二步
  12. 开水煮米线约3-5分钟，出锅的米线也最好用冷开水过一下会更筋斗，然后放上酱和青菜就好啦！
• 第十三步
  13. 还可以烧点蛋汤搭配，味道更好呢！