海绵蛋糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.14 07:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油热水融化后筛入低粉搅拌均匀，分三次加入牛奶搅匀
• 第二步
  2. 蛋清和蛋黄分开，蛋黄分三次加入黄油糊中，每次搅拌的动作为Z字型
• 第三步
  3. 加入全蛋继续Z字搅拌
• 第四步
  4. 蛋清加小撮盐用电动打蛋器打到低泡的时候分次加糖打到泡泡竖起不倒就可以
• 第五步
  5. 先挑三分之一的蛋糊放黄油糊中已翻炒的姿势调匀，最后把剩下的倒入调匀
• 第六步
  6. 从高处慢慢倒入模子中
• 第七步
  7. 烤箱170度余热后放入面糊，20分钟完成

烹饪技巧

• 模子下要垫油纸不然只能像我一样捧着吃了

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