美味咖喱柠檬鱼排配蔬菜

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼排稍稍解冻，在鱼排两面分别切斜纹，但不用切透。撒盐和黑胡椒腌上。
• 第二步
  2. 将胡萝卜和洋葱都都切成小丁，西兰花切成小朵备用。
• 第三步
  3. 将锅烧热，先用半茶勺黄油在热锅中融化，放入鱼排。开小火煎。煎至一面变黄，翻面煎到另一面从透明变至纯白略带金黄即可关火。将鱼排盛出备用。
• 第四步
  4. 重新开火，将剩下的半茶勺黄油放入锅中融化，加入洋葱爆炒香。再加入胡萝卜丁翻炒。待胡萝卜丁略软，再加入玉米青豆粒翻炒。盛出备用。
• 第五步
  5. 在锅中加入咖喱块，加水没过。开小火煮到咖喱块完全融化，即可加入蔬菜丁翻炒。
• 第六步
  6. 同时用另一个锅放水加西兰花块。煮至变色略软即可关火捞出备用。
• 第七步
  7. 先将咖喱汁中的蔬菜丁盛到盘中，把鱼排摆在蔬菜丁上面。
• 第八步
  8. 将柠檬对半切。其中一半用叉子稍微戳几下，用手将柠檬中的汁均匀挤在鱼排上。剩下的一半切成片摆盘。
• 第九步
  9. 将西兰花块摆入盘中。再用锅中剩下的咖喱汁均匀浇在盘中的鱼排和蔬菜上。
• 第十步
  10. 最后还可撒一些黑胡椒在表面进行调味。