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很喜欢的芒果芝士蛋糕
很喜欢的芒果芝士蛋糕

很喜欢的芒果芝士蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.07 11:56

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主料

  • 淡奶油 :100g
  • 啫喱粉 :20g
  • 黄油35g
  • 细砂糖 :50g
  • 卡夫奶油芝士 :200g
  • 消化饼 :90g

辅料

  • 鱼胶粉 :4茶匙
  • 芒果肉 :200g

具体步骤

  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备的材料
  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.消化病用搅拌机粉碎,加入融化的黄油混合均匀
  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.将饼干泥放入模具中,用勺子压平,按入冰箱冷藏15分钟
  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.芒果一半切粒一半搅拌成泥
  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.奶油芝士切小块加入砂糖隔水融化,加入芒果泥搅拌均匀
  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.鱼胶粉加入3大匙的水隔热融化成液体,倒入芒果芝士糊中
  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.打发好的淡奶油倒入芒果芝士糊中
  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.拿出冰好的饼干碎
  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.倒入芝士糊加入芒果粒,冷藏5个小时
  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.芒果啫喱粉加入温水融化搅拌放凉
  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入蛋糕上,
  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.再放入冰箱
  • 很喜欢的芒果芝士蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.等啫喱表面凝固即可

烹饪技巧

  • 1、鱼胶粉加入水不要太多,水加入和鱼胶粉持平再搅拌均匀,加热融化就好

  • 2、打发淡奶油不要全发,打到6-7分发,打好后仍有流动的状态

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