香菇炖鸡

准备时间:11分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.08.08 05:11

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主料

• 仔鸡 ：1只
• 香菇 ：半斤

辅料

• 葱 ：1根
• 姜 ：6片
• 花椒大料 ：适量
• 盐 ：1勺
• 酱油 ：2大勺
• 糖 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡剁块，下冷水锅煮沸，去血沫
• 第二步
  2. 焯好水的鸡块，沥干水分，备用
• 第三步
  3. 选好香菇，去根，备用
• 第四步
  4. 葱姜花椒大料准备好，锅里放油准备
• 第五步
  5. 放大料葱姜煸炒鸡块，放酱油，糖，炒上色，倒入水，中火炖20分钟
• 第六步
  6. 出锅前放入香菇，3分钟后放1勺醋，出锅。放点香菜点缀。完成了

烹饪技巧

• 香菇是美容养颜的好食物，入秋后吃鸡补气血。

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