无油脂抹茶豆沙小面包

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶温热至40度
• 第二步
  2. 将一半高粉倒入容器中、酵母和砂糖倒在容器一边、抹茶粉倒在另一边
• 第三步
  3. 将温牛奶淋在酵母上、搅拌至无粉状态
• 第四步
  4. 加入另一半高粉和盐、搅拌均匀
• 第五步
  5. 将面团移到案板上揉至扩展状态（出膜）
• 第六步
  6. 滚圆放入盆中、盖上保鲜膜、40度发酵25分钟
• 第七步
  7. 准备好红豆沙（自己做的更好）
• 第八步
  8. 发酵完成后将面团排气、分为八份、滚圆、包上保鲜膜醒10分钟
• 第九步
  9. 将小面团擀成小圆皮、填入细沙、收口捏紧、收口向下放在铺好烘培纸的烤盘上
• 第十步
  10. 包上保鲜膜进行二次发酵、40度湿润的地方20分钟
• 第十一步
  11. 放入预热好的烤箱、上下火180度、8至10分钟、微微上色即可