美味的红豆沙小面包

具体步骤

• 第一步
  1.准备好用的食材。
• 第二步
  2.先放牛奶、鸡蛋、白糖、盐，蛋液留出5g最后刷面。
• 第三步
  3.加入全部面粉，启动活面程序活成面团。用干净的湿毛巾盖在内桶上面静置2小时，静置后的面团已经可以拉出粗膜。
• 第四步
  4.加入酵母并分次放色拉油，启动和面程序。程序结束后，检查面团状态，可以拉出大的手膜，即使拉破，边缘也略显圆滑，如果不满意可以再启动和面程序再活一次，漂亮的手摸等着你。
• 第五步
  5.启动酸奶程序加热，加快面团发酵，等待面团发到手指按下不反弹即可。
• 第六步
  6.拿出面团简单揉匀排气，分成16份。小面团分别揉圆，盖上保鲜膜静置使面团松弛15分钟。
• 第七步
  7.准备好自制的红豆沙。
• 第八步
  8.面团擀成长舌状，分别放入红豆沙馅卷起。
• 第九步
  9.一段抹上一点水，将两端合拢成圈。
• 第十步
  10.均匀摆放在不粘烤盘中，放到烤箱加热等待二发。
• 第十一步
  11.二发到八成时从烤箱取出。
• 第十二步
  12.用锋利点的刀均匀划破外皮露出豆沙馅。
• 第十三步
  13.刷上预留出来的蛋液送入烤箱170度，30分钟。
• 第十四步
  14.烤到表面上色后及时加盖锡纸。