自制铜锣烧

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.29 07:53

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主料

• 鸡蛋 ：1斤
• 绵糖 ：200
• 水 ：200
• 蜂蜜 ：100

辅料

• 小苏打（可少放或不加） ：3
• 泡打粉（可 ：3
• 低粉 ：1斤
• sp ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 首先将鸡蛋加糖用搅拌机中速拌匀，再加水，蜂蜜拌均，高速打发，
• 第二步
  2. 加粉料调成糊，用裱花袋稍用力使其流在电饼铛上成小饼状，两面烙成古铜色 即可（电饼铛预热上火200·C，下火210·C），需要翻个。
• 第三步
  3. 制成后加果酱，或者整个对折夹热狗

烹饪技巧

• （1）经试验：立式三相电电饼铛150/160`C,台式两相电电饼铛200/210`C，具体操作根据个人电饼铛（2）烤制时翻个后把周边翘起部位压紧

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• 鸡蛋
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