家常菜肉末苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜洗净，去瓤后切成细条。
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  第二步
  2.放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。
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  第三步
  3.红辣椒洗净切细条。
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  第四步
  4.瘦猪肉切成肉末。
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  第五步
  5.锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。
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  第六步
  6.倒入切好的肉末，翻炒至熟。
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  第七步
  7.倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。
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  第八步
  8.倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。