金沙豆腐羹

准备时间:2分钟

烹饪时间:9分钟

发布时间:2018.07.21 04:42

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主料

• 内脂豆腐 ：一盒
• 咸鸭蛋 ：两只

辅料

• 榨菜 ：少许
• 香葱粒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐倒入碗中，用调羹压成泥状，越细腻越好。
• 第二步
  2. 同样，将两个熟的咸鸭蛋用调羹压成泥，越细腻越好，这样才能保证成菜的口感。
• 第三步
  3. 起油锅，加少许油，待油温七八成热时，下咸蛋泥翻炒。
• 第四步
  4. 翻炒至起沙时，加入豆腐泥，加少许水，加盖烧开。
• 第五步
  5. 撒入榨菜粒，勾薄芡，撒入葱花即可。口感细腻，咸鲜可口。

烹饪技巧

• 无需加盐，因为咸鸭蛋的咸味足够了。

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