上海冷面

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.10.17 04:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 花生酱中慢慢加入凉开水搅拌成稀，放盐和芝麻备用
• 第二步
  2. 挂面煮熟放凉开水激一下，来回两次
• 第三步
  3. 激好的挂面放碗中拌入花生酱加入香油醋和鸡精，好吃的凉面完成

烹饪技巧

• 个人的口味不同，醋和鸡精都可以选择放或不放

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上海冷面

9

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冷面，其实是是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面揉制而成，传来中国，做到最为地道就是上海了。而上海冷面的关键就是花生酱的调制！如果没有花生酱的调制，冷面的味道……

包含食材

• 面

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